Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de frutas nativas en la provincia de Chachapoyas, región Amazonas

Abstract

En la región Amazonas, provincia de Chachapoyas, se produce en forma natural las frutas nativas como el aguaymanto, tomate de árbol, maracuyá y guayaba, estas frutas se viene consumiendo en fresco, sin valor agregado, conocedor de las propiedades nutricionales y funcionales de estas frutas se decide realizar el estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora con la finalidad de industrializarlo.